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虾汁海鲜意面

(2021-01-04 14:49:52) 下一个

这种鲜活小扇贝清甜细嫩又便宜

放进滚水里川烫一两分钟就开口

文蛤也烫开口，汤汁很鲜美，留下备用。

鲜美组合

中虾

剥头壳，抽肠

虾头/壳用少许橄榄油，加蒜头爆香，注入烫文蛤汤汁，一杯白葡萄酒熬煮至剩下约2杯量，加盐，胡椒粉调味。。。

Fettuccine 放进滚水里烫至 al dente 

虾仁/蘑菇用一大匙橄榄油炒一炒

烧开虾汁，放进意面，海鲜煮至汤汁收半，加2-3大匙cream拌均。

开吃。。。

 

 

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