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酱爆鱿鱼

(2019-08-12 16:04:10) 下一个

新鲜鱿鱼

打理干净撕膜摊成一片,在内部纵横刻花后切块,放进滚水里川烫约15秒后捞起泡进冷水里,凉却后抹干水分备用。

佐料 - 洋葱,干辣椒,蒜,青辣椒,葱。2-3大匙油烧热,放进所有佐料爆香,放进鱿鱼,加适量郫县豆瓣酱,料酒,生抽,糖,以旺火快速拌炒均匀即可。

 

 

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