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1. 春笋鲍鱼鸡汤
活鲍鱼
鲍鱼/春笋尖/鲜香菇/蘑菇
所有材料加半只鸡，清水/料酒/姜
滚啊滚。。。
加盐调味
鲜美清甜
干掉鸡汤后剩下的汤汁/材料加鱼丸/大白菜/竹枝/粉丝煮一煮，又是一道菜。
加一大匙泰式辣酱
酸辣鲜美
2. 春笋炒竹蛏
竹蛏浸泡清水吐尽泥沙
去壳取肉清理肠肚
佐料 - 春笋，洋葱，甜椒，辣椒，姜片
爆香佐料
放进竹蛏，加泰式辣酱/生抽/料酒，旺火快速拌炒。
3. 春笋炒海螺/牛角蚌
活海螺
川烫后取肉冲洗干净，去除中段肠肚，肉柱切片。
佐料- 春笋，辣椒，蒜。
爆香佐料，放进螺片，加辣椒/生抽/辣酱，旺火快速拌炒均匀。
牛角蚌（带子）打理干净切片，春笋，菌菇，蒜苗，姜片
做法/调味料一样
4. 炒面
虾仁，海参，春笋，菌菇，豆腐泡，油菜。
1大匙油/1大匙沙茶酱/半大匙辣椒酱炒香，放进所有材料翻炒，注入小半碗高汤烧开，放进面条，加生抽，旺火拌炒至汤汁收干即可。
5. 汤面
鸡柳，春笋，鲜香菇，蘑菇，椰花菜梗，辣椒，姜片。
面条川烫过捞起沥干；爆香姜片/辣椒，加入2饭碗鸡汤烧开，放进所有材料烫煮片刻，加入面条，生抽/辣椒酱调味即可。
6. 春笋干贝鸡汤
干贝泡软，春笋，鲜香菇，蘑菇，姜片
半只鸡斩块川烫冲洗干净放回锅里，加入其它材料，注入清水/料酒烧煮约25分钟，加盐调味即可。
也是十分鲜美清甜
7. 春笋蒜苔炒熏肉
蒜苔
韩式烟熏烤五花肉有一股淡淡的烟熏味，味道不是很浓郁，保持着肉味，相当好吃。
1大匙油加1大匙沙茶酱炒香，放进所有材料以旺火拌炒，加生抽/料酒调味即可。
8. 春笋鸡汁饭
海南鸡饭酱料一包，春笋，青豆仁，蘑菇，大米。
煮饭
成了
