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烤茄子

(2018-12-21 14:27:26) 下一个

茄子切对半；辣椒/干辣椒/豆豉/葱/蒜剁碎，加适量油/生抽/鱼露拌均，涂在茄子上。

铁板底抹油，将茄子摆铁板上，放进broiler，上下火力全开，以中火烤至酱料微焦，溢出香气。

 

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评论
风车轻舞郁金香 2018-12-22 08:08:53 回复 悄悄话 烤茄子应该是茄子最好吃的做法了，尤其是有了这个酱料
南岛水鸟 2018-12-21 19:12:18 回复 悄悄话 牙米！: )
王亭 2018-12-21 18:13:20 回复 悄悄话 嗯，闻到香味了！！！
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