沙茶肥牛粉丝/春卷

 

简便美味的一锅煮 - 肥牛/菌菇/粉丝/青菜

烧开高汤，放进一大匙沙茶酱/生抽，一茶匙辣椒酱，加入粉丝/菌菇烫煮5分钟，最后放进肥牛/青菜涮20-30秒即可。

春卷馅料 - 肉丝/香菇丝/卷心菜/胡萝卜/豆芽

牡蛎川烫沥干备用

2大匙油烧热，爆香蒜蓉，放进所有材料以旺火快速拌炒，加盐调味。

这次买来的春卷皮很容易破，只好用两张皮。煎的时间火候做适当调整，结果皮挺酥脆的。适量材料铺于春卷皮上，撒海苔末。

a little fold/wrap/roll /tuck action...

煎/炸都行；炸比较吃油，我用煎的。

 

[风车轻舞郁金香]

特别喜欢沙茶味