两道麻辣菜式

买了一些麻辣川味炒料，适逢阴凉天气，正派得上用场。。。

大半包麻辣酱料加高汤烧开，放进莲藕，大肠，牛肚，猪红，鱼丸，鱼豆腐，鸡肝，蘑菇，木耳，鲜腐皮汤煮。

加羊肉片川烫。。。

最后放进青江菜

最近吃辣功力有所长进，虽然辣得满身大汗，但没有后遗症了。。。

剩下小半包酱料做一道麻辣猪红。猪血放进滚水里川烫后捞出泡进冰水里洗净切粗块，韭菜切段，辣椒切末。麻辣酱加清水/料酒/酱油烧开，放进猪血/辣椒末烫熟，最后撒上韭菜即可。

 

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 没错，店里的有一层貌似一公分的红油，肯定滑肠的。。。哈哈

[风车轻舞郁金香]

超喜欢麻辣猪红！
在店里吃麻辣有后遗症还有部分原因是油太大，家里做就好多了

[与咖啡作伴]

太有口味了，准备买麻辣料做几次，孩子和我都爱