秋蠔

秋天是牡蛎的旺季，味道鲜美清甜，物美价廉。

本地牡蛎味道清淡鲜甜，没有很重的海水味。买了两打，一半生吃。。。

海鲜市场撬开的货色，弄的很干净，没有碎壳。

另一半做牛油蒜蓉牡蛎煎蛋。。。

牡蛎裹生粉/胡椒粉，放进锅里，加葱段用牛油煎。。。

淋蛋液

成品

 

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 这里牡蛎很便宜的。

[风车轻舞郁金香]

用这么大生蚝做海蛎煎，好奢侈！