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盐焗虾

(2018-11-27 16:29:56) 下一个

虾一定要新鲜，冰冻过的口感味道差很多。

锅里铺一层粗盐

将虾摆粗盐上

开中火，上盖。

开始变色

差不多了

满屋子的香气

虾膏渗出

开冰啤，开吃。。。鲜香爽脆

 

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评论
waterfowl 2018-11-30 19:25:49 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 是的，就是冰冻过的。
风车轻舞郁金香 2018-11-30 12:16:18 回复 悄悄话 请教鸭哥：有的虾做熟后很难剥皮是不是就是不新鲜的？
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