辣煮牛鳅鱼

上周做了一次牛鳅鱼，觉得很好吃，又买了一条，再接再厉。。。

肉质结实少刺，口感厚实有弹性。。。

葱段/辣椒煎香捞起备用。。。

适量清水烧开，放进一大匙韩式辣酱，酱油/料酒，加入鱼块。。。

上盖烧煮5分钟后加入一大匙蒜蓉。。。

放回葱段/辣椒继续烧煮5分钟。。。

行了，简便美味的牛鳅鱼。。。

剩余汤汁煮方便面当夜宵。。。

 

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 口感很好的

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : flathead

[风车轻舞郁金香]

牛鳅鱼是mahi-mahi吗? 看样子肉很紧实的样子，会不会比较老？