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几道肉食

(2017-08-31 05:57:35) 下一个

腊味煲仔饭 - 自家做的腊鸭/腊肉口感不错,但就是做不出腊味店货色的浓郁香气,有提升的空间。我将腊味蒸过后再摆进砂锅饭上。

云吞鸭 - 手续比较麻烦,先包云吞再做蛋饺,还得泡干贝/香菇,但还是值得的,相当好吃。

菠萝炒牛肉 - 以前都是用菠萝搭配咕噜肉,原来果酸搭配牛肉也不错,微带酸甜,挺开胃的。

surf and turf - 澳洲沙朗/大虾,孩子们的大爱。

茄汁土豆烧牛肉 - 牛腱烧煮烂熟,口感风味绝不比牛腩逊色,是我最喜欢吃的菜式。

韩式酱牛排骨 - 牛肋排用微甜的韩式酱牛排汁焖煮数小时至烂透,口感风味皆属上等,佐料有栗子/红枣/胡萝卜/蒜瓣/银杏,年菜不可或缺的主角。

苦瓜排骨 - 大排档菜式,虽然自家做镬气不足,但也是百吃不厌的菜式。今夏已做了5-6次。

回锅肉 - 买现成的酱料,简单方便,香气十足。最近才开始尝试,属于新开发菜式,很有满足感。

咖喱鸡 - 新加坡亲戚带来的咖喱粉/耶酱,南洋风味就是不同,好香!

煎馒头夹扣肉,叠个三层楼,好吃没得商量。

麻辣下水煲仔饭 - 卤鸭肠/鸭胗/鸭心铺于煲仔饭上,淋上卤汁,香的!

牛腱萝卜清汤

春笋排骨猪肚汤 - 满满的家乡风味。

猪肚鸡汤 - NND,怎么看都像是坐月子的菜式。

韩式五花肉泡菜锅 - 看似乡巴佬菜式,其实味道很好,酸辣开胃,很带劲的。

过年菜式 - 韩式牛肉年糕汤。新年第一天的早餐, 吃完才算长了一岁。

 

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风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 虽然我不怎么能吃肉,可鸭哥做的菜就是诱人!一看就知道味道十足
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