烤牛角蚌

1. 蒜香青柠牛油烤带子 - 买到超大型牛角蚌，打理干净后留下带子，裙边，要紧器官（爬墙推动器）。用少许粗盐抓洗，取出粘液，切薄片后摆回蚌壳里。铺上少许蒜蓉/姜蓉/葱花/牛油，撒些许精盐/胡椒粉，放进烤箱以中火烤7-8分钟即可。掌握好火候，带子非常柔嫩滑口。烤太久了就像嚼口香糖一样。佐以Corona冰啤加青柠，不错。。。

2. 白灼贝类 - 买带子时顺便拣了几个不同的贝类，烫熟后蘸海鲜酱和昆布酱油，也很好吃。。。


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14