猪蹄海参

材料 ：卤熟猪蹄（去骨切块），海参（冷冻货，解冻后放进葱姜水里烫煮5分钟），香菇泡软，笋切片，虾米泡软，姜片，葱。

调味料 ：高汤一饭碗，蚝油/酱油各一汤匙，料酒一汤匙，糖半茶匙。

做法 ：两大匙油烧热，放进姜片/虾米/葱段爆出香气，放进猪蹄/海参，加料酒翻炒，注入高汤，加入香菇/笋，上盖焖煮10分钟，加入好友/酱油/糖，继续烧煮至汤汁收干，撒上葱花即可。


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