猪扒堡

简便的家庭版猪扒堡，酥香嫩俱全，可当充饥小点，搭配一道浓汤即可成为主餐，佐以啤酒更是看球赛时的理想食物。

里脊肉且厚片，加姜蓉/蒜蓉/料酒/盐/胡椒粉/蛋液/橄榄油腌制15分钟，两面沾满炸粉（或太白粉），入油锅以中温炸至外皮酥脆，呈金黄色（用筷子在肉上戳几个洞较容易熟）。

我买的这种餐包外壳Q软，带嚼劲，里面几乎空心状态，可随意夹入蔬菜/酱料。因为猪扒已经相当入味，我就没再加其它配料/佐料了。将猪扒夹入餐包里，趁热食用，满嘴香酥！


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