沙茶鸡柳

材料 ：鸡腿肉或鸡胸肉/鸡里脊切粗条（以少许盐/料酒/太白粉腌15分钟），鲜香菇，玉米笋，洋葱，甜椒，干辣椒，蒜。

调味料 ：沙茶酱一大匙，酱油一大匙，料酒一茶匙。

做法：

1. 三大匙油烧热，放进鸡柳煎至7-8分熟，捞起备用。

2. 锅里余油烧热，放进干辣椒/蒜片/洋葱/甜椒爆香，加入香菇/玉米笋翻炒。

3. 加入鸡柳，所有调味料以旺火拌炒均匀即可。

这道菜味道香辣，口感层次分明非常开胃。


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附上几张华城古堡景色。搬到水原后经常来这里散布/拍照。。。


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[waterfowl]

回复 '阿紫紫的故事' 的评论 : 用SketchGuru app的Gouache功能做的，很简单，效果有时会有惊喜。iPad/iPhone/Android都有这个。

[阿紫紫的故事]

您好，请问穿粉色上衣小女孩的那张是怎样拍出这种效果的？

[womaninhome]

沙茶牛肉吃过，没有试过沙茶鸡肉。下次试试。照相中第四张小女孩好漂亮，犹如一副画。

[eRandom]

感觉在锅里更漂亮。

[Small.Town]

挺好看的! 看你的调味料配方, 味道一定也很好。 不过，我不知道为什么你在这个菜里选择使用干红辣椒。 沙茶本身已经有非常独特而强烈的味道, 干辣椒和沙茶不是绝配 :-)。

[北美云河]

大师的厨艺让人惊叹，大师的艺术才华更让人折服！