牛腩

很喜欢看熊猫媳妇的帖，有菜有风景。。。决定偷师。。。

在华城附近的传统市场买了一块牛腩，质量不是很好，但可用。在隔壁的中国商店里买了一包台南庙口宽面，这顿饭有着落了。。。

材料 ：牛腩，萝卜，八角/花椒/姜/葱， 料酒，大酱，蚝油，酱油，辣椒粉，宽面。

做法 ：半锅水烧开，放进八角/花椒/姜/葱，烧煮20分钟后捞弃杂物，放进牛腩，加料酒，转中小火烧煮90分钟，放进萝卜/大酱/蚝油酱油/辣椒粉，继续烧煮60分钟即可。将适量牛腩，汤汁放进另锅里烧开，用太白粉水勾薄芡，浇在烫熟的宽面上，撒葱花即可。

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附上几张华城秋色。。。


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camera drone - 挺适合用来跟踪/人肉。。。

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[waterfowl]

回复 '马上续残梦' 的评论 : 韩国，水原市。

[马上续残梦]

很不错的牛腩面！顺便问一句，华城在哪里？