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另类烧卖

(2014-11-21 14:39:59) 下一个
馅料 : 瘦猪肉切细丁,少许肥膘切细丁,加少许虾蓉,海参细丁,蘑菇细末,生抽,麻油,盐,胡椒粉,生蛋黄; 充分搅拌均匀后冷藏待用。

花菇泡软挤干水分,抹少许生粉,镶上适量馅料; 草菇从顶端切十字口,掰开抹少许生粉,塞进适量馅料; 将菌菇烧卖放进蒸笼以旺火蒸十分钟即可。

要是弄得到新鲜草菇效果应该会更好,这里只有罐头草菇。。。


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