栗子焖鸡

栗子是秋天金黄色世界的代表果实，清香松软的风味口感适合搭配鸡肉焖煮。

材料 ： 新鲜栗子，鸡块，香菇，姜，蒜，干辣椒。

调味料 ： 鸡汤，料酒，酱油，麻油，糖。

做法 ： 两大钥匙清油烧热，放进姜，蒜，辣椒以微火爆香，捞起备用； 余油里放进一大匙砂糖以微火熬成糖色，放进鸡块拌炒至上色，加料酒炒香，注入一饭碗鸡汤，加入香菇，栗子，上盖焖煮25分钟，放回蒜，姜，辣椒，加酱油调味，转旺火翻炒至汤汁收干，加麻油快速拌炒均匀即可。香气逼人的一道菜，很有秋季风味。。。

顺带贴几张家附近的农田秋色。。。