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海螺

(2014-07-01 17:28:33) 下一个

材料 : 海螺,姜/蒜片,甜椒,九层塔,沙茶酱,酱油,料酒。


做法 : 半锅水,加少许料酒/姜片/葱段烧开,放进海螺烫煮一分钟,捞起剔肉,去除肠/尾; 沙锅里放一大匙麻油烧热,放进姜,蒜,甜椒爆香,加入螺肉,沙茶酱, 酱油,九层塔快速拌炒均匀,上盖,沿着锅盖边沿淋上料酒,香气溢出即可食用。绝佳的下酒菜! 


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