山药小炒

材料 ：山药，甜椒切片，香肠切片，葱段，蒜片

调味料 ：橄榄油，盐，糖

做法 ：

1. 山药去皮切片，放进滚水里煮5分钟，捞起泡进清水备用。

2. 两大匙橄榄油烧热，放进甜椒/蒜片/葱段爆香，加入香肠拌炒。

3. 放进山药片，少许盐/糖，一大匙清水，转旺火快速拌炒均匀即可。