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萝卜牛腱

(2014-02-24 14:50:35) 下一个

买到一块上好带筋牛腱,用最简单的烹调方法,微火长焖,煮出原汁原味的 ,很嫩很入味。。。

材料 : 牛腱(烫飞水后冲洗干净,切粗块,萝卜切粗块,八角,桂叶,姜,葱。

调味料 : (1)料酒,糖,盐,酱油,(2)太白粉水。

做法 : 5饭碗清水烧开,放进牛肉/姜/八角/桂叶,慢火焖煮90分钟,放进萝卜和调味料(1),转微火继续焖煮45分钟,用太白粉水打薄芡,撒上葱丝即可。

热乎乎,香喷喷,嫩滑入味,送饭捞面两相宜。

















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阅读 ()评论 (1)
评论
tern2 回复 悄悄话 真好吃。正想着你和你家里人是如何保持体形的呢。
这个菜好做,我也要炮制一番。
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