烤扇贝

材料 ： 扇贝。 配料：葱花，蒜蓉，泡椒，黄油，盐。

做法 ： 扇贝放进滚水烫至刚开口（约30秒），取出泡进冰水里，冷却后抹干水分，拿掉肠肚（深绿色部分）； 配料拌均，取适量铺在扇贝上，放进明火烤箱（即上下都有火焰的烤箱）里烤7-8分钟即可。食用时加数滴新鲜柠檬汁风味更佳。