上海人的“冷面”“冷馄饨”

入了夏，又开始吃什么都没胃口

但唯一有一样

是上海人从小吃到大，切啊切伐腻

伊就是“冷面”“冷馄饨”

 

花生酱爽口，芝麻酱提香

再加点调味的生抽、香醋和辣油

简简单单的配料

却是回忆里最亲切的夏日滋味

至于自带绿豆芽的“清冷面”

随心配上各种浇头

大排、香菇面筋、鳝丝、

虾仁、辣酱......

随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾！

 

 

把荠菜大馄饨吹吹凉

再加上花生酱芝麻酱

搭配黄金炸猪排或百合绿豆汤

绝对是上海人一生钟爱的美味

 

 

 

 

小馆子，这么多年来，其他的店开开关关，唯独它家屹立不倒，一到夏天，便是冷面的主场，清爽的冷面给人清凉的口感，大受食客们的欢迎。

 

 

除了青椒银芽丝和茭白榨菜肉丝，你还可以随意搭配浇头，辣肉、大排、肉圆等等，其中大肉和大排都是店里的招牌。

 

 

 

 

 

上海最好吃的肴肉冷面，晶莹的肉冻连着肥瘦适中的精肉，第一眼看去就知道是真爱。

 

 

 

 

三丝冷面的浇头很是充实，鸡蛋面的味道也很正，咸鲜味刚好，就单单是一份浇头，就能充实到让人来个半饱~

 

夏天的中午真的是什么也吃不下，来碗冷馄饨是再好不过的选择啦。香喷喷的花生酱拌上凉凉的馄饨，嗲额！

 

辣酱浇头，浓油赤酱的，猪肝浇头甜甜的，在夏日，一碗凉凉的冷面配上甜甜的浇头，让人食欲大增。

 

 

 

糖醋小排浇头是一绝，甜甜酸酸的酱汁与淋上醋的冷面简直是绝配，一口面、一块肉，随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾舒畅！

 

 

 

炸猪排老味道，浇上“泰康黄牌”辣酱油，一口馄饨一口汤一口猪排一口辣肉...其中的嗲吃过的人都懂！

 

 

 

 

 

[菲儿天地]

这次回去吃了！：）