油条， 煎饼果子

家里炸油条，做煎饼果子

 近来馋的很，估计俺又胖了。上次油条成功，儿子吃的带劲儿，今天再做一次，不是自己创造的做法，只是参考合并了网上别人的方法，今天写下来给懒的上网查资料的好朋友们，没事儿的时候自己做着玩吧，绝对比外面买的健康 
      1，原料，面粉300克
                       水   200克
                      酵母粉  5克，如果有泡打粉就加 3克，没有也无所谓
                      糖     20克 
                      苏打粉 1克
                      盐       5克 
       2， 把所有原料混合，揉一下，然后静置10分钟，这样再揉的话面容易光滑。揉好后将面盖好，等待面团发到两倍大。
       3，放一点油在手上，将发大的面团重新揉一下，静置等待面团二次 发酵。
       4，面团第二次发到两倍大的时候，就可以炸了，在面板和手上，刀上抹油，然后把面干成长条状，然后切成拇指宽的小条。
       5，油烧至七成热，然后将两个面条合并，中间用筷子压一条线 ，或者将两根面条轻轻转成麻花状下锅即可

第一次活好的面


静置10分钟后重新揉好的面团




长大后的面团




面团第二次长大后，轻轻赶成长条状




切成拇指宽小条




两条合并轻转下锅



炸好了就是这样子了，快试试吧，很好吃，呵呵



炸好了油条，就可以做煎饼果子了，俺家儿子一下比平时多吃好多，呵呵，还是喜欢吃油条，要不就是老吃不着稀罕 

[记忆中最美的水仙]

好佩服文青呀，又会做饭又会写文章。收藏了，哪天也做来试试。

[whitefang]

巧啊赞一个！

[文青]

回复 'piao11' 的评论 : 我今夏回国，第一餐早餐就吃了两套，呵呵，吓人不？：））

[piao11]

这是我最喜欢的东西~现在回国早点还是喜欢吃这个，尽管知道外面的不卫生，但是不经常吃，还是坚持买了~

在这我也做过但是吃过一次后就不想做第二次了，主要还是吃不着买来的味。

你这太奢侈了，还整二根一起做~看着想吃了，要不明天我也做？