Miso 三文鱼

Miso 三文鱼

我们在芝加哥的日本餐馆吃miso 三文鱼，非常喜欢，就学着做，竟然和饭馆做的味道一样，非常简单。

两磅无骨三文鱼，miso，白葡萄酒，蜂蜜，黄油

1. 三文鱼切成两个手指粗的条块。
2. 两勺miso, 两勺白葡萄酒，两勺水，大半勺蜂蜜，搅匀，可以根据自己的口味加蜂蜜。
3. 三文鱼放入调好的汁，放冰箱腌制2-3小时。
4. 用不粘锅，放半勺黄油，因为三文鱼自身出油，不用很多黄油，三文鱼放入锅中单层排放，将所有酱汁倒入锅中，中火，加盖。一面煎5-6分钟，共10-12 分钟，不断查看，三文鱼粉色消失，就好了。

加一个香菜，元葱，牛油果色拉，只加一点盐和苹果醋。