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介绍一种越南清蒸三文鱼

(2013-12-22 20:18:07) 下一个
介绍一种越南清蒸三文鱼
 
我在越南饭店吃的越南清蒸三文鱼，发现很好吃，回家试做，大获成功，家人都喜欢。所以特介绍如下，为大家的圣诞节填一道菜。
 
横切的大块带骨的三文鱼放入一大碗，加入料酒，李锦计的蒸鱼豉油，葱丝，姜丝，椰蓉，一个花生米大小的冰糖，上面盖上盘子，微波炉 4-5分钟。
 
千万别蒸过头，一定要三文鱼最厚的部位还有一点点生，余温将让那部分熟透，其余部分刚好很嫩。
 
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sweetiepie 2013-12-22 22:34:44 回复 悄悄话 Don't see any typical Vietnamese ingredients in the fish dish. Plus, one can never substitute steamed fish by microwaving it
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