扬州姑娘
心平气和的做一道费一点功夫的菜也是一种修行
馒头是中国老百姓吃的最多的一种面食，尤其在中国的北方地区。我虽然不是北方人，但是对馒头的偏爱一点也不少于北方人。特别喜欢的是它和任何食物都可以搭着吃，但是有时会觉得它的色彩和形状过于单调。其实如果你要肯花一点时间，馒头也会吃出不同的一片天。很感谢第一个想出这样做馒头的人，正是他们丰富的想象力，使本来很平常的一顿面食显得不再单调。它不仅能使我们自己吃的开心，同时做的也很好玩。我发现我自己每一次做的时候，就好象回到的小的时候做手工，乐趣无穷。
做馒头我还是用我的老方法
3杯面粉+2小匙糖+1.5小匙酵母+1.5小匙泡打粉+（1杯+2大匙）温水
和成光滑的面团以后，室温下醒20分钟，然后整形成所需要的样子，整形完毕后继续醒30分钟。蒸锅上汽后蒸15分钟，熄火后焖五分钟揭盖。
刀切馒头
一般的刀切馒头大家都会做，面醒过以后，用擀面杖擀成大片，从内往外卷成长条形，用刀切成等长的块，续醒30分钟后蒸。
这是加了半根打碎的胡萝卜做的馒头
做一些变化也可以，白馒头中间夹一层加了紫薯汁的馒头，紫薯汁加了少了点，色比较淡；
玫瑰花馒头
面醒过后，下成小剂子，擀成圆形的薄面片，面皮依次叠加，从末端往另一端卷至卷光，然后用一只筷子从中间轻轻按压至有一段痕，用刀切开，切口处就是花的底部。继续醒发30分钟后蒸。我做过没有加任何色彩的、加胡萝卜汁的和加紫薯汁的，看看你喜欢哪一个？
先看一下加了打碎了的胡萝卜汁的（我把打碎了胡萝卜和汁一起和到面团里了），本来是想做红色的玫瑰花馒头，结果和面粉混合以后变成了黄色，
后来又做了加了紫薯汁的，还加了一些紫薯泥在花心处，很好吃！因为一锅蒸得太多，大家挤在一起，花边有一些破损，一点不影响口感。
原味的我也很喜欢，你会喜欢吗？
小刺猬馒头
和所有的有馅馒头包法一样，包了紫薯馅，太喜欢紫色了！包好以后身上用剪刀剪成刺猬的样子，头部用剪刀剪出嘴巴的样子，眼睛就用了紫薯馅做了。一个胖胖的小刺猬就出来了。
看一下刚刚包好的样子，可爱吗？
我们再看一下蒸好以后的样子，是不是太胖了，
有很好吃的紫薯内馅噢！
谢谢观赏！
