饭不香，吃生姜，味口不好来盘仔姜炒肉

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“仔姜炒肉非常好吃????
仔姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老．与肉一起炒着吃更是一绝????????????”

食材明细

主料

• 仔姜4根
• 五花肉300g

辅料

• 郫县豆瓣1勺
• 酱油1勺
• 姜粒适量
• 蒜泥适量
• 盐1小半勺
• 花椒粒适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

仔姜炒肉的做法步骤

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  仔姜洗净。
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  2

  切成薄片、放入盐抓匀码半小时、除水。
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  准备。
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  4

  锅中倒入五花肉。
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  下入花椒炒香。
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  6

  下入少许盐拌均匀。
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  7

  下入郫县豆瓣。炒香。
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  8

  下入姜蒜粒炒香。
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  下入酱油炒至入味变色。
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  下入挤干水分的仔姜。
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  用肉把它盖上、中小火焖至仔姜断生即可。
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  太香了。
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  有仔姜独有的味道。
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  超级下饭、超喜欢。

小窍门

仔姜提前码盐、挤出水份
盐少许、因为郫县豆瓣、酱油和仔姜都有盐味了、