玫瑰红糖汤圆

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“每当到了正月十五元宵节，一般都有南吃汤圆北吃元宵的习俗。汤圆和元宵并非一物，它们在制作工艺、口感、吃法上都有差异。从地理上来说，元宵更多的出现在北方，而汤圆更多的出现在南方。从制作上来说，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。口味上汤圆的馅甜、咸、荤、素都有，而元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。今天 的馅料是用玫瑰及红糖来调味的，十分的养人哦。朋友们喜欢也来复制一下吧。最后的脆香花生米是提口感的，加入口感更丰富。”

食材明细

• 糯米100克
• 玫瑰酱1茶匙
• 红糖适量
• 酒酿少许
• 脆花生米适量
• 枸杞适量

• 甜味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

玫瑰红糖汤圆的做法步骤

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  1

  备好所用食材。
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  2

  糯米粉里加入温水。
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  3

  揉 至糯米团光滑。
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  4

  锅里加水煮开。
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  5

  再调一个红糖玫瑰馅料。
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  6

  将调好的馅料包在糯米皮里。
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  7

  搓揉好成汤圆备用。
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  8

  将剩下来的红糖玫瑰馅下锅煮一下，即不浪费又当底味。
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  9

  再将酒酿加入煮开。
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  10

  将搓好的汤圆下锅煮至浮起。
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  11

  配入脆香的花米碎及枸杞点缀一下即可。

使用的厨具：煮锅