懒人版生煎包

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“因为时间紧任务重，????所以省去了发面的步骤，也没有加皮冻（给自己的懒找借口），但是味道也杠杠的！相当不错呢！”

食材明细

• 猪肉馅适量
• 小葱适量
• 面粉适量
• 鸡蛋液适量
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 五香粉1匙
• 黄豆酱1勺
• 熟油适量

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

懒人版生煎包的做法步骤

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  1

  用开水烫面，面稍凉揉成光滑面团，盖上保险膜醒半个小时
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  2

  利用醒面的时间做馅，将葱花、鸡蛋液和各种调料加入搅拌均匀
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  3

  将面团先搓成长条，再用刀切成剂子，再擀成皮
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  4

  将馅放入皮中
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  5

  从一头开始捏褶，包成包子
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  6

  热锅凉油，油热之后放入包子，小火慢煎
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  7

  当煎至包子底部金黄时，加入水没过包子三分之一，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煎。
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  8

  当锅中水没有水时，关火
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  9

  撒上芝麻和葱花

小窍门

我包的包子比较小，所以水加三分之一包子就熟了，如果包大包子水最好加到二分之一。

使用的厨具：平底锅