懒人版生煎包
文章来源:
一点即通
于
2017-11-30 19:29:37
4张图片
“
因为时间紧任务重,????所以省去了发面的步骤,也没有加皮冻(给自己的懒找借口),但是味道也杠杠的!相当不错呢!
”
食材明细
猪肉馅
适量
小葱
适量
面粉
适量
鸡蛋液
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
五香粉
1匙
黄豆酱
1勺
熟油
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
懒人版生煎包的做法步骤
1
用开水烫面,面稍凉揉成光滑面团,盖上保险膜醒半个小时
2
利用醒面的时间做馅,将葱花、鸡蛋液和各种调料加入搅拌均匀
3
将面团先搓成长条,再用刀切成剂子,再擀成皮
4
将馅放入皮中
5
从一头开始捏褶,包成包子
6
热锅凉油,油热之后放入包子,小火慢煎
7
当煎至包子底部金黄时,加入水没过包子三分之一,盖上锅盖,大火烧开,小火慢煎。
8
当锅中水没有水时,关火
9
撒上芝麻和葱花
小窍门
我包的包子比较小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的厨具:平底锅