胡萝卜香菇炖鸡

天气越来越冷，不赶快往身上贴点膘，难以抵挡冬日的严寒啊~~香菇炖鸡，吃完身体暖烘烘的，快来试试吧~

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡半只	干香菇25g
胡萝卜1个	青椒1个
姜5g	蒜2瓣
辅料
生抽1汤匙	老抽1茶匙
料酒1茶匙	盐少许

胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤

1. 鸡洗净斩小块

2. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮

3. 锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒

4. 炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色

5. 倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟

6. 开大火收汁

7. 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可