动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

通常孩子都不爱吃素菜，因为啥？用小孩的话讲就是没味道，不好吃！还有的素菜就是味道太重，像芹菜什么的，孩子的味蕾敏感，味道很冲的也不爱吃。那就得想点办法了！今天说说这个菜花，菜花就是没味道的菜的代表，不和肉炒，不放重料（比如干锅菜花）还真是难做的好吃，别说孩子了，大人可能都不爱吃。但是干锅菜花味道太重也辣，不适合小孩子吃，今天做的这个番茄菜花就很适合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米饭那是相当好吃！而且营养也很丰富！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
菜花300g	西红柿
蒜
辅料
盐1小勺	糖1大勺
番茄酱2大勺

动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花的做法步骤

1. 菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来

2. 西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可

3. 烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮

4. 皮的西红柿切小块

5. 泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用

6. 锅内放油，烧热放入蒜末炒香

7. 放入西红柿翻炒

8. 放入盐调味

9. 小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好

10. 放入糖调味

11. 放入番茄酱调味

12. 放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可