海纳百川

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不可多得的美味--秘制烤鱼

(2015-10-13 18:19:47) 下一个

 

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

  
豆皮
木耳
香菜 葱
姜 蒜

辅料

  

秘制烤鱼的做法步骤

秘制烤鱼的做法图解1

1. 鱼洗干净后身上划口子

秘制烤鱼的做法图解2

2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时

秘制烤鱼的做法图解3

3. 所有配菜准备好

秘制烤鱼的做法图解4

4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼

秘制烤鱼的做法图解5

5. 煎制金黄后翻面

秘制烤鱼的做法图解6

6. 双面金黄后捞出

秘制烤鱼的做法图解7

7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒

秘制烤鱼的做法图解8

8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水

秘制烤鱼的做法图解9

9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面

秘制烤鱼的做法图解10

10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面

秘制烤鱼的做法图解11

11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右

秘制烤鱼的做法图解12

12. 岀箱后撒上香菜

秘制烤鱼的做法图解13
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