海纳百川

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盘点食物中癌细胞的杀手锏

(2015-08-03 02:10:36) 下一个
 

 

  我们生活的环境周围,有不少致癌因子,但自然界中又有很多抗癌食物。今天给大家介绍一些天天都碰面的抗癌食物,平常养成保健的习惯,享用近在咫尺的抗癌食品,让癌症远离你。

 

  1、玉米:“粗粮”——玉米越来越受到营养学家的重视。研究证明,玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素。硒是一种抗癌物质,它在体内起到一个清道夫的作用。玉米中纤维素的含量很高,可以刺激胃肠道使肠蠕动增强,促进排便,减少肠道对致癌物质的吸收,预防大肠癌的发生。

 

  2、蘑菇:蘑菇营养丰富,含有人体必需的氨基酸,多种维生素的矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。

 

  3、大蒜:大蒜被成为“土地里长出的盘尼西林”。大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

 

  4、大豆:豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素,异黄酮类化合物具有抗癌作用。从预防学角度出发,女性每天喝豆浆不仅减少乳腺癌的发生还能起到美容养颜的作用,使女性更加健康和充满活力。

 

  常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质,而且还有防病健身之功效。在豆类中,大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

 

  5、海带:海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防“大脖子”病;海带中含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

 

  6、苦瓜:苦瓜在日常生活中受到的待遇两极分化,有的人喜欢它,也有人对其敬而远之。明代医学家李时珍对其推崇备至,称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。现代医学研究证明,苦瓜含有一种类奎宁蛋白,是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

 

  7、地瓜:小时候在户外挖个坑添点柴火烤地瓜的日子温暖了不少人的记忆,随着经济条件的好转,不少城镇居民已不再食用地瓜。其实,地瓜不仅是祛病延年、减肥保健的绝佳食品还有强大的防癌功能。地瓜中含有一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

 

  8、南瓜:南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

 

  9、茄子:不少中医喜欢用“秋后老茄子”、“霜打茄子”作药引,现代医学研究表明,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

 

  10、芦笋:芦笋又名龙须菜,是一种高级营养蔬菜。芦笋含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。芦笋含有组织蛋白等营养物质,可以使细胞生长正常化,而维生素C和纤维素可增强细胞间质,成为阻止癌细胞生长的第一道障碍,还可以促进肠蠕动,减少肠壁对食物中胆固醇的吸收,促进致癌物质排出体外。另外,芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

 

  11、萝卜:谚语有“冬吃萝卜夏吃姜,不用找医生开药方”之说。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。

 

  胡萝卜因含丰富的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。

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评论
一点即通 回复 悄悄话 回复 '蓝湄' 的评论 : 感谢支持,欢迎收藏.本博所载文章或部分论点多转自各大权威学术网站,旨在传播健康的生活理念
一点即通 回复 悄悄话 回复 'geyou' 的评论 : 是否垃圾不是你能说了算的,有没科学性你可以通过任何方式去求证
LaserSP 回复 悄悄话 好文,收藏了!谢谢分享。
蓝湄 回复 悄悄话 非常喜欢“一点即通”的博文,非常有道理,具有科学性,望以后多多发表这样的好文,受益很深,谢谢,收藏了。
geyou 回复 悄悄话 能不能少发点儿没有科学素养,胡说八道的垃圾???
bubblegreentea 回复 悄悄话 标题有误吧?是食物对付癌细胞的杀手锏吧?
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