闺蜜推荐的美食（25）梅菜薄饼

超薄梅菜肉餅

材料：

高粉150g、低粉150g、水150g、鹽3g、

餡料：

梅乾菜（用清水浸1個鐘，濾乾水份）50g、半肥瘦豬肉碎適量、乾蔥頭1個（切碎）、鹽、砂糖、胡椒粉適量、全部拌勻放入雪櫃下格雪半個鐘。

做法：

1、全部材料放入面包機按搓面糰掣，攪成面糰靜置二十分鐘。

2、將面糰分成10份，包入餡料，擀成最薄而不穿洞的面皮，底面掃上油。

3、燒熱鑊放餅煎至兩邊金黃，即食最香脆，凉了吃就有嚼勁，可用密實盒裝好。