红旗酱冬瓜

前天一看俺那个重48磅的东北冬瓜开始长疤了，打开做了个鱼头冬瓜汤。可是剩下的咋办呢？长了疤了也不好送人了。

想了想干脆酱吧。古狗了一把，做法都太复杂，俺即没有那个耐心也没有那个功夫。转念一想反正都是瓜。俺干脆就用酱黄瓜的办法酱冬瓜。想通了马上动手。

材料: 冬瓜----5磅(可多可少)
调味料: 酱油1杯，醋,糖各半杯
酱油我喜欢用万家香，醋以苹果醋或浅色的米醋为最好.

做法:
1.冬瓜去皮切块.
2.把所有调料放入锅中煮沸, 再放入切好的冬瓜煮沸后闷一会儿(喜欢脆的可以少闷),捞起平铺在盘中待凉。
3.将黄瓜片放入罐中,再倒入已经凉透的调味料后封口放入冰箱.

一天后是这个样子.

开吃。刀工不太好请原谅哈。好像跟酱黄瓜的味道差不多。喜欢辣的可以放点辣椒丝和姜丝啥的。

不得不佩服自己一把

备注：此文仅推荐给家里有吃不完冬瓜的。没有的可以用其它瓜代替！

 

 

[南山松]

学了一招,多谢!

[白玫瑰花]

自己种的冬瓜吗？好大个头！赞！～～