我来给大家举一反三的说烙饼

大家都在学做烙饼，其实方法是一样的可以烙出不一样的饼来。

（一）和面：无非是三种面（面：水=4.5：2杯):烫面（一半烫水，另一半晾水），非烫面，，和好饧20分钟，发面(3cup面粉：1tsp酵母粉）。

（二）把面擀成大片：

（三）饼的风味：

1，葱油饼，抹油，撒盐，葱花卷起。

2，甜麻酱饼（花生酱）：把麻酱（花生酱）和糖搅拌好，抹上卷起。

3，肉饼：肉馅调好味，抹上一层一层迭起。

4.火腿肉饼：买来的sandwih的薄片火腿（火鸡或rost beef）切碎，撒上，卷起。

5，椒盐：抹油，撒盐，花椒面，卷起。（给不喜欢葱的人）

6，咸麻酱饼（花生酱）：麻酱（花生酱）放油和盐搅拌好，抹上卷起。

如果你烙好几个饼，就全做好后，再从第一个做好的饼坯开始擀，否则饧10分钟再擀，好擀开。

（四）烙饼：火候要掌握好，不能用太小火，时间长饼会干硬，也不是太大火，容易糊，一般用中火，用电锅的可以选375F，用炉子的选4挡。

发面的还可以用烤箱烤，饼做拳头大小，用手略压扁，上面抹油，喜欢的可以表面沾些芝麻，放到烤盘上。375F烤箱预热好。把饼放入烤10分钟，翻面烤5分钟。如果不熟就再烤。出来的象火烧。