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馒头中的战斗机

(2020-08-26 11:36:50) 下一个

话说上回收到熊王的教鼓励也自制了朱古力。味道还是杠杠滴好滴。可是俺还是有些贪心不足。俺从小就馋这猪鼓励的味道,冰棍儿爱吃巧克力的,饼干爱吃巧克力的,冰激淋爱吃巧克力的,蛋糕爱吃巧克力的,巧克力也还是爱吃。。。呃,巧克力味的。

可是熊王老人家还说咧,巧克力高油高糖不可多吃啊。。。俺思前想后,怎么才能吃巧克力又不吃卡路里呢?其实这个也并不复杂,巧克力最让人着迷的是可可的香味嘛。既然俺现在拿可可粉加淡奶油,糖,盐,花椒大料辣椒粉制成美味的巧克力,那么只要去除其中糖和油的成份,不就可以了嘛?哈哈哈哈哈哈,越想越觉得自己天才哦。可是淡奶油是巧克力成形的关键,事实上巧克力的body就是奶油嘛,可可只是巧克力的灵魂而已。没有奶油的可可可喂是魂不附体啊。。。

没事,按惯例这个难不倒咱。于是俺就想到了巧克力味的。。。馒头!为啥不是面包哩?因为面包还是要加很多糖和黄油嘛。巧克力面包,说白了就是把面粉和水大量注入巧克力并且发酵。所以去除了黄油和糖,就成了巧克力馒头。

说干就干!说实在的,当巧克力生面团和出来的时候,散发着迷人的可可香气。您知道俺是忍住了多大的诱惑才没有直接揪生面团吃的吗?

 

 

按照箫美人的哼哼教导(没受伤以前还有力气谆谆,受伤了就只能哼哼了),每个面团要反复对折揉压,造成65536次的融合才能成为一个合格的馒头坯子。看,现在的巧克力面团是不是非常诱人?散发着迷人的光泽?还有巧克力的香气。。。看着就想咬啊!克制,一定要克制。。。

蒸好了,馒头中的战斗机,巧克力馒头终于出锅了。咬一口,啥滋味?嗯。。。只能用一个形容词,那就是。。。。卧~~~槽!!!

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