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减肥: 不用面粉做披萨Pizza

(2015-03-17 15:03:28) 下一个


 


咱是一吃面食就发的主儿。发胖不是发财。有一段时间工作餐在公司附近的意大利店解决,把店里的披萨PizzaPasta都吃了个遍,,结果一个月下来两公斤挣回来。伤心啊!

直到最近看到黄永玉的经典名言,我才知道胖子的好处。我太喜欢这个比我还老的老头

从家里背回黄用玉“无愁河的浪荡汉子”,书中人物好多。感觉比红楼梦中人物不少。我不喜欢红楼梦就是因为老记不住里面人物的关系。黄永玉这本书放床边,总是记不住那么多人的名字和他们之间关系,晚上看看晕糊糊,没想明白就犯困了。

书中的经典开场白:这孩子(这熊孩子就是黄永玉他自己。)肿眼泡,扁鼻子,嘴大,凸脑门,扇风耳,幸好长得,一胖遮百丑。哈哈
 
 


番茄,培根切丁,大蒜瓣切碎,和油,盐,花椒粉搅拌均匀。奶酪切丁备用。

 


茄子切片,煮开一锅盐水,然后把茄子片在盐水里焯水



烤盘刷上一层油,茄子摆盘,平时看到博友做的苹果派,梨派觉得很简单,现在明白看是一回事。做是另一回事。自己摆的好难看呀


茄子代替发面披萨
皮,摆上番茄培根醤


撒上奶酪

 


家里刚好有一盆新鲜牛至
oregano,加点味



入烤箱
180°C,大约20分钟。开吃。这次有点遗憾的是家里刚好没有Gouda奶酪。只有Emmentaler奶酪。Emmentaler奶酪融化后没有Gouda奶酪的卖相好。不过好吃是王道 。

 


非常好吃的茄子披萨。这次用的培根,下次准备换成蘑菇
海鲜试试。
 

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阅读 ()评论 (7)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 也许是豆子的关系,我试过发豆苗,结果都烂掉了。周末愉快!
菲儿天地 回复 悄悄话 几天不见你又有新花样了,这不就是吃菜吗?要试一下!上次我的豆芽没学好,可能泡的不够,豆皮没泡开,又没壶,真是干啥都要有技术。:)
xfhh 回复 悄悄话 太好了!健康版!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 看你的描述我都口水,你外公的盐炒玉米粒我用冷冻玉米粒都做啦,我家老爷也说好吃。一般我是没有图我不会山寨滴。不过你的文字太给力,谗人。再有就是看梁实秋的五味,口水。。。
紫檀吧主 回复 悄悄话 Ding!
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 用茄子做比萨饼,好主意。看着很诱人,谢谢分享
蔡田田 回复 悄悄话 这个得赞!貌似简单易学。用松仁玉米,再用绿菜泥加虾泥,算上你今天的,红,黄,绿,三原色拼盘,周末我来试试。另外,茄子换成意大利瓜,估计也成。

若成功了,一定来谢!
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