人人都会做的甜点 : 棉花糖蜜枣派

去年夏天大减价收了一堆烘焙工具，人太懒一直未动手。我这人干什么能简单就简单，换句话说，能偷懒就偷懒。看到博友家超过六步的烘焙，咱赶紧溜步，欣赏欣赏就行。吃不到就当减肥啦。哈哈。这次搬家后生活逐渐安定下来开始学烘焙。心定了，做事也就从容啦。认真学烘焙。这个蜜枣派步骤不超过三步，如此简单，入口却如此甜蜜细腻，外形烤出来让人惊喜。

这个蜜枣派是看到店里买得蜜枣零食获得的灵感。哪个蜜枣零食我也山寨，过几天发上来。新手第一次在新家做派居然如此成功，烘焙自信心大增，卖相自己也满意，特别是蜜枣派的味道，口感居然让我想起以前吃过的奥地利甜点Salzburger Nockerln

椰枣洗干净，加一点苹果汁用搅拌机打碎

烤盘抹一层油，把打碎的蜜枣泥铺入烤盘

然后铺一层椰丝





最后摆上棉花糖，蜜枣派的亮点在于棉花糖，又提味，又提色

烤箱预热180，蜜枣派烤大约10分钟，看到棉花糖变色就好啦。简单吧！

吃了一口，还想吃第二口。。。

这个蜜枣派以后可以做俺家的保留甜点。蜜枣派外壳棉花糖的香脆,中层化成黏黏的糖浆融入椰丝,融化厚的棉花糖口感很像烤芝士，底部是蜜枣香软可口,粘甜有劲，口感让我想起以前吃过的奥地利甜点Salzburger Nockerln，轻轻咬一口,整个甜味从舌尖一直绵延到嘴里,吃起来心情都会变好。当然一想到复活节的长周末，又可以悠哉几天~~~~