覆盆子浓汤

 

这是在布达佩斯喝过的一道浓汤，好吃！那天路过一间街边的小店，觉得饿了，停下脚步浏览一下菜谱，各种比利时啤酒多得让人眼花缭乱！这可不能错过，当然就是它了。坐下来点酒点菜，这道覆盆子汤新鲜，从来没听说过，当然也就要点来尝的了。

这汤看起来像甜食，但是真开胃。浓浓的酸酸甜甜的有一丝薄荷香，佐以山羊奶冰激凌的醇厚浓郁，绝配！

回来以后一直忘不了，总是想着要自己试做，问题是羊奶冰激凌咱小县城里搞不到。这次就趁着进城买了它几小桶，各种口味的。不光是为做汤啦，如今超市里卖的冰激凌估计都用了奶粉，我的肚子拒绝接受它们。羊奶冰激凌就没有问题。

覆盆子打成浆，加橘汁柠檬汁，加薄荷，煮滚，滤掉籽，冰箱里放凉，加上一球羊奶冰激凌。

自己做，就要量足，不能像饭店那样只盖住盘子底儿。来上它一满碗！

[舌尖上的世界]

是的。谢谢！

[cxyz]

看起来真诱人。
覆盆子是raspberry 吗。