水和黑芝麻:
包子包好后,另取一块面,擀成薄饼,割出椭圆形的小猪鼻子,根据包子的大小来确定鼻子的大小,鼻子大一点儿没关系,别太小。没有cutter,用手也可以做出这个形状,只是没有用工具做出来的大小一致。
然后用搅咖啡用的吸管扣出鼻孔,如下图所示。
把包子收口向下,鼻子沾上水,贴到包子上。水不要太多,多了反而沾不住。
同样的面片,用切面刀切成小长方形,如下,然后对切成一对耳朵。沾点儿水对半折好。贴到小猪头上。
用镊子取一粒芝麻,沾上水后贴上做眼睛。好了,小猪做成了。
蒸好后的样子:
怎么样,学会了吗?不难,试试吧。
图中的剪刀是做小刺猬包子用的。 怕不能成功就从馒头练起吧。馒头没馅更容易。