说说家常菜--丝瓜炒鸡蛋 （全程图解）

丝瓜常用来做汤， 丝瓜炒鸡蛋也是一道很好的家常菜。 色彩鲜艳， 味道鲜美， 营养丰富。 除了鸡蛋， 所用蔬菜自产。 下面请看丝瓜炒鸡蛋的图解。

1. 一条丝瓜， 三只鸡蛋， 1/3 红甜椒（配色用）


2. 鸡蛋最好用打蛋器打匀


3. 锅中加入橄榄油，加盐1/2茶匙， 放入丝瓜和红椒后， 迅速和油拌匀， 以中火为好



4. 到丝瓜8 成熟时， 加入打匀的鸡蛋， 少量盐和鸡精， 中火为好。


5。到鸡蛋全凝固， 出锅装盘。 稍带汤汁， 因为丝瓜出水。


丝瓜碧绿， 红椒通红， 鸡蛋金黄。 馋人啊！ 就凭这颜色， 你可试试！