黄氏炸酱辣面

前年去北京转了一圈， 嚐遍了京城美食。 一日， 朋友请我到后海品尝小吃， 我点了炸酱面。 因为美国副总统初到中国吃的就是炸酱面， 一定好吃。 结果， 大失所望！ 一碗面只吃了1/3， 实在吃不下去， 只能作罢！ 回美后不甘心， 自己试做炸酱面。 几次试验之后， 基本成型， 经LD鉴定通过。 但是， 总感到面的质量不好， 我用的是中国商店买的“五木” 细干面。 近日，在朋友的建议下， 买了只意大利产的擀面机。 用自己擀出的面条做成炸酱面，LD赞声连连： “好吃！ 好吃！” 吃了还想吃！ 摄友们如果你想试试，尝尝， 请看下面：
 

1.面包机， 用来揉面
 

 

2.面包机内部结构
 

 

3.加入面粉， 4Cups
 

 

4.加入鸡蛋一个， 食物油, 1 table spoon， 食盐,1 tea spoon, 水350ml, 开动搅拌
 

 

5.搅拌完成
 

 

6.意大利擀面机， 从Amazon订购， 30刀
 

 

7.擀好的面条， 吃不完可以冰冻保存
 

 

8.两样佐料， 必不可少
 

 

9.新鲜面条下锅煮熟后， 捞起装碗。 加入一大勺肉酱， 适量“老干妈”辣酱， 适量万字牌酱油， 适量食物油。 根据各人口味调节
 

 

10.拌好了， 黄氏的炸酱辣面， 请嚐嚐！