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焦脆虾

(2012-02-01 22:43:22) 下一个

焦脆虾

一:干虾一袋,泡发后控出水分

二:加少许盐搅拌, (可选项:胡椒粉,孜然粉,炒熟赶碎的花椒面)

三:加干面粉挂浆,薄薄的一层,(如水少,可加点,用蛋清挂浆效果比较好)

四:坐锅放油,中火开炸

五:变色焦后捞出装盘,成品外焦里脆

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