别开生面的Christmas Party

时间过得真快，去年的Christmas Party好像还在眼前，转眼又到了Holiday Season. 每年的圣诞节前夕我家都要开个大party，朋友同事欢聚一起，给自己一年的辛勤工作一个Reward。今年的Christmas Party, LG一改往年惯例，带着实验室的年轻人出门爬山去了。San Diego 附近有一座名为Mont Woodson 的山峰，山虽不高但由于山顶的一块石头而出名。薄薄的石头犹如一片土豆片伸展在空中，从而得名Potato Chip Rock,吸引了许多人前往攀爬拍照。得知LG要去爬山，我是又高兴又有点担心。高兴的是实验室都去爬山了，party的压力减少了；担心的是LG常年不运动，能否跟得上年轻人的步伐登上山顶。几个好朋友更是热心帮忙，提前几天前去探路，亲身体验爬山所需的时间与体力。做好准备后，LG信心满满，一大清早便带着儿子出门，和实验室在山脚集合，爬山开始。几个钟头后照片收到了，他们顺利地登上山顶，站在了Potato Chip 上。从山上下来，LG带着实验室全体人员来到韩国烤肉店。一上午的登山大家都饿了，迫不及待地点好各种肉类蔬菜，边烤边吃边聊天，特别高兴。大家都说今年开了一个别开生面的 Christmas Party。我也高兴，我的压力大大减少，也为以后的Christmas Party开辟了一条新径。

沿着小路上山，到处可见形状各异的大小石头

正在出壳的恐龙蛋


坐在了 Chip 上


会不会压断呀


一览众山小


Lab 的人打发了，但还有朋友，家里的Party还是要开的。前年我家的 Christmas Party，大家吃了一头猪，今年吃什么呢？第二天一大早，我和LG来到了海港码头，LG早就相中了渔民们出海打回来的新鲜海鲜。买回一条十几磅重的Tuna Fish, LG 要为大家做sashimi。鱼是渔民头天刚刚打捞上来的，立刻在船上进行急冻处理，做成 Sashimi grade。回到家，LG开始清洁处理Tuna。按照Youtube 上的步骤，一点点慢慢清理。一条大鱼最后只剩下区区几条红红的鱼肉，其余全部扔掉了。我本有点舍不得，建议将鱼骨头鱼皮鱼肉熬成汤，LG说会很腥，领导的话要绝对服从，扔就扔了吧。口里还是忍不住嘟噜着：难怪Sashimi那么贵，一条鱼出不了多少东西。

出海归来的渔船




好大一条鱼                    全部产品就这么多，好浪费啊


除了Sashimi,还有渔船上刚打捞的其他海鲜




当然肉是少不了的




湖北的蒸菜也是大家所喜爱的，有火腿、香肠、风鸡、和咸鱼。垫底的是芋头，满满吸收了腊肉咸鱼的香味，非常好吃


再配上其他菜肴，一顿丰富的圣诞餐做好了


上桌，来两张全家福

 

再看看我们喝的酒。红酒为Wild Horse Winery & Vineyards，是真正属于物美价廉的那一种，口感非常好，我们经常整箱往回搬。而左边的Unbridled Pinot Noir 稍稍贵一点，入口有一点点水果清香，口感极好。评分为91 分， 曾获2014年 Sunset Magazine国际红酒大赛银奖（Sunset Magazine's International Wine Competition, June 2014）以及2014年加州商业酒类评比银奖。

提起茅台酒，即使不喝酒的人也知道，那是中国的酱香型名酒之首。但是说起赖茅知道的人可能就不多了，殊不知赖茅可是茅台酒的祖宗。据史料记载酱香酒始祖赖嘉荣，祖籍福建。其祖父是道光年间清军统带，驻防贵州仁怀地区。公元1826年解甲归田，在茅台村创办“茅台烧春”酒坊。这就是赖茅商标上的1826 的来历。然而赖茅酒真正的发展则是从赖嘉荣开始。赖嘉荣接管酒坊后突破了酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格完美的酱香大曲酒，茅酒。1915年茅酒被选送参加巴拿马万国博览会获得大奖，成为誉满全球的中华名酒，赖嘉荣也被后人称为酱香始祖。解放后公私合营，赖嘉荣的恒兴酒厂以及茅台镇上的另两家酒厂于1952年被收为国有，合并为国营茅台酒厂，这就是我们所熟知的茅台酒。1984年赖嘉荣的后人重返茅台镇，传承祖业创办“赖氏酒厂”，1992年贵州赖茅集团酒业有限公司成立，生产赖茅酒。
霸王醉，70^o白酒，是湖北石花酒厂的镇厂秘藏酒。湖北石花酒厂的前身为黄公顺酒馆，始创于1870年，是鄂西北唯一一家百年老店。霸王醉以其“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大特点以及无与伦比的70^o 口感荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”等美誉。