今年暑假回国，利用LG去厦门大学讲学机会，一家三口来到厦门，虽然短短两天时间，厦门的美食给我们留下深刻的印象。用一个字形容：鲜，两个字：清淡，三个字：色泽美，四个字：口齿留香。第一天中晚餐均由学校招待；第二天，中午鼓浪屿小吃，晚上朋友海鲜楼请客。其味道各有不同，且听我慢慢道来。
厦大的海鲜宴
厦大招待客人都是在其交流中心的逸夫楼，中午和晚上只不过换了一间房。两餐并一餐，拣重要的一块上了吧。
逸夫楼外景
头台冷盘
野菇炒蛏子，平身第一次见这东西，虽住在南加州海边，但俺那儿不产此物，因而很是稀奇，看了半天才放人口中，很好吃，很有嚼劲。后来的南方之旅倒是屡见不鲜，还有更大好几倍的，这是后话。
肉松银丝鱼，油炸银丝鱼上面洒上肉松，肉鱼混合，其味特别鲜美，LG非常喜爱
春笋烧小肠，菜太多没顾上吃
清蒸皇帝鱼，肉嫩味鲜，
干煎大虾，
上汤苕菜，红薯叶子用上汤烹饪，别有滋味
红烧鱼煲
苦螺花螺，原味清淡，苦螺微苦中带有一丝甘甜
姜母鸭，厦门名菜，非常好吃。因是最先上的菜，快吃完时才想起照相，本想算了，但的确好吃，于是即使是残羹也要照一张
萝卜丝汤，清淡则不失鲜美
清蒸桂鱼，鱼肉细嫩甜鲜，不错的蒸鱼
别小看这碗面条，里面内容丰富，鸡鸭海鲜样样齐全，味道极其鲜美，每人只此一小碗上桌，并无有多
鲜肉大包，一般
木瓜沙拉，作为餐后甜点既养颜又好吃，真是很棒
功夫茶
海鲜楼的美景美食
第二天晚餐朋友请客，地点定在海边的佳丽海鲜大酒楼。走进包房眼前一亮：面海的一壁墙为一扇大窗，夕阳西下的海景展现在面前，看来朋友今天是要破费了。
夕阳洒在海面上，波光粼粼
包房中不仅可看到美丽的海景，还装有电视供小朋友观看
烧鹅，儿子的最爱，非常入味。我们后来到广州和深圳都点过此菜，但只有这家的做得最好
竹节虾，和在美国吃的差不多，吃的是其本身特有的甜味，是我所喜爱的原味
又是花螺苦螺，看来这是厦门当地的特产
海蛎煎，这家的海蛎煎做得很不错，比我们在鼓浪屿吃的好很多
木耳螺片，全席唯一一个有辣椒酱油的菜，比起其他菜肴的原汁原味，这道菜别有风味
蒸螃蟹，嫌麻烦，没吃
粉丝扇贝，不错，味道鲜美
高汤苋菜，也是我喜爱的一道菜
黄鲴鱼，每人一碟，还不错
豆腐鱼，用鱼肉做成豆腐模样，里嫩外酥非常好吃，大家都很喜爱，转到我这里时一半已去
煎带鱼，印象不深
海鲜浓汤，用各种海鲜熬制而成，去掉实物仅余浓汤，其味道鲜美之极
海鱼清汤，看来厦门人真爱喝汤，一餐饭两种绝然不同汤。与浓汤的浓郁口味不同，鱼汤清淡可口却又不失鲜甜
莲蓉包，异常松软、香甜
水果甜点，火龙果大概是厦门的特产，每顿饭的甜点总有火龙果
金门高粱酒，朋友特地带来两瓶金门酒让我们品尝。60oC的酒居然并不辣，口感柔和。大家开怀痛饮，好不高兴。
看来我是没喝醉，出门时没忘给酒楼招牌照上一张。朋友喝了酒不能再开车，叫来代驾将我们送回宾馆。现在喝酒请客的人多了，代驾这种职业也悄然兴起。代驾的多为学生，他们利用晚上的时间打工挣钱。
鼓浪屿的风味小吃
龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街，小店遍布，集中着著名的岛上特色美食，鱼丸，土笋冻、沙茶面，海蛎煎，馅饼，肉干、肉松等等。我们漫步在龙头路上，终究不敢一一品尝小摊小贩的各种小吃，还是找家餐馆吧。LG看中了一家餐馆，门口放着一个个水盆，里面喂养着各种贝类海鲜，水盆后是一排排大缸，养着希奇古怪的鱼。LG最喜爱的就是这种顾客点食材，橱家现捞现做的形式，吃的就是一个新鲜。再看看里面还算干净，就在这儿吃吧。
龙头路
厦门特产 
黄胜记的肉干全国有名 
憨态可掬的小猪站在店前招揽生意
就在这家吃吧
餐馆门口放着一盆盆养在海水中的各种海产 
水缸中游着怪莫怪样的鱼 
老蛏，来厦门后便爱上了它
海蛎煎 
烧蛤蜊，老板娘有些黑心，端上来的蛤喇一半是死的（不开壳）。叫她过来问问，再上来的就是这样，一半是空的（可不是掉到汤里了）。记得攻略上说，不能在鼓浪屿吃海鲜，当心被宰。果然有道理。
鱼丸汤，人说厦门的鱼丸特好吃，我满怀期待地点了这个鱼丸汤，尝一口，并不咋样。吃过午饭逛街时见到原港口鱼丸店，据说是鼓浪屿最好的鱼丸汤，买了一碗尝尝，果然不一般，刚才吃的不能与之相比。原来，不是不好吃，而是没找对地方。
清蒸贝
每样舀点放入自己盘中，开吃
中山路的风味小吃
鼓浪屿回来，我们来到中山路，厦门最著名的商业步行街。这里人流旺，商品多，名气大。 因而人们常说来到厦门，中山路不能不去。中山路上也聚集着许多厦门著名的小吃店。眼前的这一家非常出名。老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，店里各种小吃要有尽有。许多人慕名前来，因而常常人满为患。
各种小吃要有尽有
看见服务员这个样子，你还敢吃吗？
冲着名气，来一碗刚出炉的花生汤
这个小摊卖的啥？土笋冻，听说过吗？据说是一种特别的美味。可是头天带我逛街的小冯告诉我，那是用昆虫做成的，你还敢吃吗？我鼓了一肚子的劲，终究还是不敢一试。
