逸兴思飞
开樽邀月，举杯尽欢。来即为客，取座自安。古今之事，皆入笑谈。
正文
刚看到有人担忧有了两千万以后怎么过日子。
古人说：与其临渊羡鱼不如退而结网。
咱老粗，不会那文邹邹的一套。咱会说：有那工夫，不如回家腌蛋烙饼。
顺便贡献最馋最懒人版（TM）家常流油腌蛋配方如下。要是按这方子您还吃不上流油咸蛋的话，您找个角落去面壁想怎么中两千万吧。
主料：普通超市大号鸡蛋一打
配料：最便宜Vodka一瓶，细盐一罐
倒Vodka少许于小碗里，鸡蛋逐个入酒中滚至全身湿透，用小勺洒盐满布蛋壳表面，放入不漏气塑料袋中密封置暗处。七七四十九天后就功德圆满了。
看看即将出炉的流油仙丹。
顺便贡献个煮蛋密诀：小火慢热,水开八分钟后停火。倒掉热水换冷水。待凉透后蛋黄才会出油。
按此法腌的咸蛋，大约有10%的（有怪味的）坏蛋，10%的（腌不透）的笨蛋。如果不按上面说的办法煮的话，还会有50%的炸蛋。各位自去体验。
今天是11/2，七星期后12/21希望看到大家的成功作品，别让我失望！
补充几点说明：
有同学问会不会太咸？经验是只要蛋壳不是破的不会。
有同学问为何那么久？经验是时间足了蛋黄才出油。不过这可能和蛋的大小来源室温等因素都有关。我都是用Jumbo。你可以试试不同时间出炉的效果。
另外Costco的蛋好像不容易出油，不知为什么。
古人说：与其临渊羡鱼不如退而结网。
咱老粗，不会那文邹邹的一套。咱会说：有那工夫，不如回家腌蛋烙饼。
顺便贡献最馋最懒人版（TM）家常流油腌蛋配方如下。要是按这方子您还吃不上流油咸蛋的话，您找个角落去面壁想怎么中两千万吧。
主料：普通超市大号鸡蛋一打
配料：最便宜Vodka一瓶，细盐一罐
倒Vodka少许于小碗里，鸡蛋逐个入酒中滚至全身湿透，用小勺洒盐满布蛋壳表面，放入不漏气塑料袋中密封置暗处。七七四十九天后就功德圆满了。
看看即将出炉的流油仙丹。
顺便贡献个煮蛋密诀：小火慢热,水开八分钟后停火。倒掉热水换冷水。待凉透后蛋黄才会出油。
按此法腌的咸蛋，大约有10%的（有怪味的）坏蛋，10%的（腌不透）的笨蛋。如果不按上面说的办法煮的话，还会有50%的炸蛋。各位自去体验。
今天是11/2，七星期后12/21希望看到大家的成功作品，别让我失望！
补充几点说明：
有同学问会不会太咸？经验是只要蛋壳不是破的不会。
有同学问为何那么久？经验是时间足了蛋黄才出油。不过这可能和蛋的大小来源室温等因素都有关。我都是用Jumbo。你可以试试不同时间出炉的效果。
另外Costco的蛋好像不容易出油，不知为什么。
"太阳下暴晒一天", should it done after腌制 or before腌制? Thanks!
抱歉，但我没觉得给蛋晒日光浴是关键。我腌的这些蛋都是娇生惯养待字深柜人不识的。不是说晒太阳不好，只是说明一下我没走过这一步，免得大家误会。