我们四川人讲“手艺回潮”,意思是以前会做什么事情,因为久不操练,现在手艺越变越臭。
煮饭于我,就是手艺回潮了。呵呵呵,当了二十几年的妈 / 厨娘 / 饲养员 / 煮饭婆(随便叫吧),现在却变煮饭三脚猫了。这个不能完全怪我。任何技艺的发展和进步,都需要市场支撑对吧?我家自从老大去外州上大学,另两位太好饲养了,给啥吃啥;没吃的也不怨,自己乐呵呵地找到啥吃啥。
盐放多了,点头“tasty"; 太淡了,自己洒点盐”味道很新鲜!”。
煮得太过,说“好消化”;煮糊了,说像烧烤味。
没烤熟,自己用微波打一下加点汤就着吃了。
。。。。。。
唯一要抱怨的,是要洗太多的碗 LOL。。。
饲养员倒是没压力了。手艺回潮了是当然。而且近年来看了一本毒草书叫“Skinny Bitch", 还有一系列的揭露饮食行业和提倡健康饮食的纪录片,毒害读者/观众在吃的方面要从简, 更是对烹饪堂而皇之地降低了自我要求。
老中们流行的聚餐,我在多年前就断了那个习惯。no offense, please don't judge me.
晒一下2017年的煮饭自黑:
还毫不自量力地学人家做月饼,整出来,当时阿韵说留着万圣节吃。
2018有决心改进吗?唉,廉颇老矣。。。