给阿椿交作业~~~~马卡龙

看了阿椿的帖终于鼓起勇气尝试了马卡龙

做了三种口味 - 巧克力，绿茶，蔓越莓

严格按照阿椿的方子，一点儿没改 （阿椿原帖 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201103&postID=8233）

自己磨的杏仁粉（用食品加工器打成粉后再过筛）

巧克力的加了可可粉，绿茶的加了绿茶粉（如图），蔓越莓的加了蔓越莓冰茶粉（超市里的立顿冰茶粉，查了一下成分，里面95%都是糖，然后是蔓越莓香精和红色色素，我就减了15克糖粉的量，换成冰茶粉）

第一盘直接去见成功他妈了 - 烤箱温度太热（不是方子的问题，各家的烤箱不一样）

从第二盘开始，把烤箱调成300°F终于看到了可爱的成功宝宝

巧克力

蔓越莓（觉得下次可以多放点儿冰茶粉，感觉颜色不够粉红）

绿茶（这种日本的绿茶粉颜色很正，比我以前买的台湾产的好很多）（是否应该再趸点儿呢~~~~）

夹馅儿也是按阿椿的方子，不同的是巧克力馅我用了含90%cocoa的黑巧克力替代了三分之二的普通巧克力，等于间接的减了糖量，吃的时候不会太甜。绿茶夹馅和蔓越莓夹馅用的是白巧克力豆，调好后分别加了绿茶粉和蔓越莓果酱

装在盒子里聚会时带给朋友们吃

第一次吃到马卡龙是很久以前在巴黎，还记得看到P.H.店橱窗里的马卡龙就立刻跳下旅游bus，迫不及待的冲进店里一个颜色买了一个~~~回美国后在网上找过方子，看到每个都说有多难，一直没敢尝试。私房上看到cheese_puff和Lucy的帖很是心动，可还是没敢动手，直到前些时候看到阿椿的帖，终于鼓起勇气试了一把~~~严重感谢私房几位高手的详细方子~~~~